Después de sus primeros 2 proyectos (El Equilibrio De Los Jaguares y Bajo El Azul De Tu Misterio), Jaguares lanza ya en el nuevo siglo, su tercer álbum “Cuando La Sangre Galopa” de 2001. Saúl Hernández y Alfonso André siguen encabezando la banda. , ahora también como productores y se hacen acompañar por César “Vampiro” López en la guitarra
líder y por Stuart Hamm en el bajo, entre otros.
La muy esperada edición en vinilo doble de 180g está disponible este julio 2023 y se une a 3 álbumes más de Jaguares que ya están en tienda: El Equilibrio De Los Jaguares, Crónicas De Un Laberinto y Bajo El Azul De Tu Misterio.